鉴湖白酒，荣获随州优良质量治理一等奖
日期：2025-07-02 13:03
实至名归！近日，2025年度随州市优良质量治理幼组（QC幼组）活动成就评审了局揭晓，鉴湖公司出产QC幼组的“解决糟烧白酒产品冷浑浊问题”被评为2025年随州市优良QC幼组活动成就一等奖，并成功获推、参与浙江省级优良QC幼组活动成就评比。
项目名称：《解决糟烧白酒产品冷浑浊问题》
项目成员：裘哲灵、金建明、傅金、郭启瑞、汪伟强、章帅军、沈天昊、沈燕、毛海萍、杨羊
项目成就：在不更换冷冻设备的前提下，通过改进冷冻工艺，提升冷冻效能，解决当前市场肯定温度环境下瓶装糟烧白酒冬季冷浑浊的景象，提升瓶装糟烧白酒产品质量。
项目意思：贯彻公司精品化路线，提升瓶装糟烧白酒产品质量，为消费者提供更高质量的糟烧白酒产品。
有关随州白酒的汗青纪录，较早也较为具体的为清朝童岳荐所编撰的《调鼎集》，在该书中介绍了随州白酒——糟烧的酿造步骤和糟烧的工艺流程。
据《中国酒史》的介绍，糟烧酒不仅在随州，清朝江南一带也较为普遍。清朝时，江南烧酒固然在品质上仍没有太大的突破，但在产量上扶摇直升，其烧锅作坊之多，足以比力北方。乾隆五年时，仅信阳木渎一镇，烧锅者已二千余家。成书于清朝光绪年间的《越谚》，也纪录了糟烧酒的造作。
在鉴湖酒坊，固然白酒是很幼的量（年产70吨左右），但由于纯粮糯米和纯手工酿造，在市场上的口碑较好，很多客户都是慕名而来采办。去年9月，鉴湖酒坊出台了一款产品—鉴湖越台，一上市后深受消费者的欢迎。今年端午节前，鉴湖酒坊又出台了一款价值越发亲民的鉴湖糯米白酒，订购者川流不息 ；凭浦妓嬷莶唤龌岵没凭，还会产好白酒。
正如《中国酒史》中说的，江南的烧酒有其独家的特色，鉴湖白酒有三大特点：香气极度浓郁、入口柔顺、喝了不上头。
酒类品质的提升，必要不休在守正中创新，黄酒如此，白酒如此，鉴湖酒坊百年匠心不变，为现代消费者提供更多高品质的美酒。
