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鉴湖酒坊盛大开酿 央视初次连线直播

日期：2024-11-08 08:57

11月7日 ，古越龙山·鉴湖酒坊进行2024年黄酒开酿节 ，沉新复原在鉴湖划船取水 ，立冬投料开酿 。央视现场直播黄酒开酿 。多多嘉宾、合作同伴齐聚俏丽的鉴湖之畔 ，共同见证和参加这一传统的时刻 。
越地酒香沁人醉 ，立冬开酿又一年 。每逢立冬之时 ，随州人便会起头酿造黄酒 ，从立冬到来年立春的这一时段叫做“冬酿” 。
活动伊始 ，鉴湖酒坊董事长钱峰用三个致敬：致敬鉴湖开创者马臻、致敬黄酒酿造匠心、致敬为振兴黄酒事业的每一位 ，欢迎来宾的到来 。祭祀典礼 ，庄沉而神圣 。随州黄酒酿造技艺市级非遗传承人、鉴湖酒坊首席技工郭启瑞和酿酒师们 ，以虔诚之心 ，立冬祈福 ，保佑来年酿得美酒 。
从立冬起头 ，鉴湖水流速有所减慢 ，水会越发温润 ，越发合适酿酒 。在鉴湖源头 ，酿酒师划船达到湖泊中心罗致活水 。明澈的鉴湖水 ，如镜如鉴 ，照射出黄酒文化的源远流长 。
落作间内 ，酿酒师们现场演示传统随州黄酒酿造技艺的工序 。蒸饭、加鉴湖水、落缸、落作 ，每一个步骤都充斥了神秘与魅力 。
嘉宾们亲自履历落作 ，似乎穿越时光 ，回到那个古老的年代 。
活动上还展示了由浙江省非遗协会会长姨蛹所题的书法文章“稽山鉴水闻名酒 ，名酒最早鉴湖酒 。”
驰名书法家、篆刻家、国度一技术师陈宝福向鉴湖酒坊捐赠书法文章 。
最后 ，嘉宾们一起参观了百年鉴湖酒坊的名酒库、名酒馆、国遗馆 ，并履历了鉴湖美酒与十碗头 。
黄酒 ，作为中华文化的珍宝 ，承载着汗青的影象 ，也焕发出新时期的活力 。我们等待通过今天的活动 ，让更多人相识黄酒文化 ，感触它的魅力与韵味 。
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