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柯桥区“金梭奖”黄酒酿造职业技术大赛在鉴湖

日期：2024-10-22 19:01

10月18日，2024年柯桥区“金梭奖”黄酒酿造工(黄酒发酵工)职业技术较量在鉴湖酒坊隆沉进行，来自柯桥区各大黄酒企业的多多高手同台切磋技艺，角逐金梭奖 。
这次大赛选择在百年鉴湖酒坊进行，不仅是对这一国度工业遗产的致敬，更是对黄酒酿造技艺传承与创新的最好诠释 。
角逐分为灰坛、包坛口、糯米、酒药和幼麦质量感官鉴定、黄酒酿造理论知识测试等环节，选手们在规按功夫内实现划定作为，功夫快、质量优者获胜 。
经过强烈角逐，评出前十名优良选手，其中，来自鉴湖酒坊的王川荣获二等奖，李宗文荣获优胜奖 。
这次大赛不仅是一次黄酒酿造技艺的展示与互换，更是一次黄酒文化的传承与弘扬 。通过角逐，选手们不仅提高了自己的技艺水平，还加深了对黄酒文化的理解和意识 。同时，大赛也为企业之间搭建了沟通与合作的桥梁，推进了黄酒产业的共同发展 。
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