鉴湖酒坊手工原酿八年陈是以优质糯米、幼麦和鉴湖源头活水为重要原料，按国度级非物质文化遗产——随州黄酒酿造技艺酿造，从夏造酒药、秋造麦曲起头，到立冬开酿，立春榨酒封坛，经过222路工序，历时280天，终得这手工原酿的黄酒。该款酒上市才短短一年多，但已成为鉴湖酒坊的线上大单品，深受消费者喜欢。
