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鉴湖酒坊首家履历馆开馆

日期：2024-01-26 09:40

1月23日，古越龙山·鉴湖酒坊履历馆正式揭牌开馆，随州市黄酒行业协会会长徐明光、随州市当局原副秘书长施新民、随州黄酒集团董事长孙爱保、鉴湖游览度假区管委会主任徐锐等多位辅导和嘉宾参与典礼。
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古越龙山·鉴湖酒坊随州酒履历馆，是酒坊揭牌的首家履历馆，坐落于鉴湖畔十里湖塘，馆内设有5个包厢，可包容120余人。在履历馆中，游客能够品尝到正宗的随州酒和“鉴湖十碗头”，参观酒坊工业遗产全新游线。
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2016年，鉴湖酒坊凭借原厂址、原字号、原厂房、原工艺，成为“随州黄酒传统酿造工业遗产；せ”，2019年被工信部评为国度工业遗产，2023年入选浙江省非遗工坊（创建）名单。酒坊启发全新工业遗产游线，让随州黄酒酿造技艺这一非物质文化遗产得到更齐全的；，传承和展示。
“鉴湖十碗头”寓意十全十美，圆圆满满，这十碗别离为：鉴湖野生河虾、正宗绍式三鲜、霉干菜扣肉、黄金茶油酥鱼、传统八宝菜、野生冬笋汤、随州臭豆腐、酸菜鱼头、绍式幼炒、本地鹅肉以及香米饭焐黑猪肉。“鉴湖”牌随州酒搭配“鉴湖十碗头”，可谓是随州饮食文化的一张金名片。
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古越龙山鉴湖酒坊选取鉴湖源头活水，选用高等精白糯米和优质红皮幼麦，遵循古法酿造技艺，历经222路工序，历时280天，终得琥珀色的黄酒，观之明澈透亮，闻之香气浓郁、尝之回味悠长。履历馆全新展示了鉴湖酒坊的所有高端产品，蕴含1952、1963、1979名酒系列，工艺原酒系列和文创个人定造系列等，体现了中国精酿黄酒引领者的担任。
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